Węglowodany – tylko źródło energii?

1. Węglowodany:

to podstawowe źródło energii dla organizmu

powodują szybki wzrost masy ciała

to m.in. węglowodory, cukry i skrobia

2. Zalecany udział węglowodanów ogółem, w diecie zdrowej osoby dorosłej wynosi:

45-65%

40-75%

35-55%

3. Nadmiar węglowodanów prostych w diecie:

nie wpływa negatywnie, ponieważ jest to ważne źródło energii

może zwiększać ryzyko chorób tj. zespół metaboliczny, insulinooporność

działa wspomagająco na układ mięśniowy

4. Zbyt mała ilość węglowodanów w diecie:

może powodować hipoglikemię

zapobiega ketozie

redukuje ryzyko otyłości i chorób serca

5. Z żywieniowego punktu widzenia węglowodany dzielimy na:

przyswajalne i nieprzyswajalne

proste i złożone

cukry dodane i wolne

6. Najwięcej węglowodanów złożonych znajdziesz w tych produktach:

warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe

owoce, naturalne napoje mleczne

nasiona roślin strączkowych, gęste soki przecierowe

7. Glukoza to:

cukier rafinowany

składnik suplementów diety polecany dla diabetyków

podstawowe źródło energii dla większości komórek w organizmie

8. Gwałtowny wzrost glukozy we krwi nastąpi, gdy:

zjesz późną kolację

spożyjesz węglowodany proste

połączysz w jednym posiłku węglowodany z białkiem

9. Dieta bogata w błonnik pokarmowy:

nie jest zalecana przy zaparciach

zmniejsza ryzyko nadwagi i otyłości

obniża wrażliwość tkanek na insulinę

10. Prebiotyk to:

bakterie korzystne dla zdrowia, żyjące w przewodzie pokarmowym

substancje odżywiające komórki nerwowe

składniki żywności, które stymulują wzrost pożytecznych bakterii

11. Zwiększając udział błonnika pokarmowego w diecie, należy:

zwiększyć ilość wypijanych płynów

pić więcej napojów mlecznych fermentowanych

należy jeść mniej gotowanych warzyw

12. Cukier prosty, który zwiększa wchłanianie wapnia, to:

laktoza

fruktoza

galaktoza