Słona przyjemność – co wiesz o soli w swojej diecie?

1. Sól (NaCl):

jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu

nie jest niezbędnym składnikiem codziennej diety

upośledza pracę układu mięśniowego i nerwowego

2. Zalecana dzienna ilość soli dla osoby dorosłej to:

do 5 g soli ogółem

ok. 10 g soli dodawanej w domu w trakcie przygotowywania posiłków

5-10 g soli w postaci glutaminianu sodu

3. Norma spożycia sodu dla osoby dorosłej wynosi:

1000 mg/dobę

1500 mg/dobę

2000 mg/dobę

4. Sól himalajska:

jest zdrowszą alternatywą soli kamiennej

ma właściwości bakteriobójcze

kolor zawdzięcza związkom żelaza

5. Żywność o niskiej lub obniżonej zawartości sodu:

pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi

jest niesmaczna

nie jest powszechnie dostępna na rynku

6. Najwięcej soli zawiera:

szynka konserwowa

świeży łosoś

ser twarogowy

7. Dzienna zalecana ilość soli, czyli 5 gramów to:

3 plasterki polędwicy sopockiej, 2 plasterki żółtego sera, 2 kajzerki i łyżka keczupu

średni kawałek pizzy

0,5 l wody średniozmineralizowanej

8. Nadmiar soli w diecie może:

powodować ból zębów

zmniejszać gęstość mineralną kości

obniżać wydolność organizmu

9. Sól kuchenna wzbogacana jest w:

cynk

jod

żelazo

10. Chęć jedzenia słonych potraw wynika z

niedoborów soli w diecie

nieprawidłowych nawyków żywieniowych

zaburzenia gospodarki kwasowo-zasadowej

11. Sól w potrawach można zastąpić:

gotowymi mieszankami przyprawowymi

świeżymi lub suszonymi ziołami

sosem sojowym

12. Objawy nadmiernego spożycia soli to:

silne pragnienie i częstsze oddawanie moczu

biegunka i obrzęki

ból stawów i mdłości