Czym jest dieta planetarna
Dieta planetarna ma na celu zmniejszenie negatywnego wpływu produkcji żywności na klimat. Jest skierowana do osób ogólnie zdrowych i uwzględnia duży udział produktów roślinnych:
- warzyw i owoców
- produktów zbożowych pełnoziarnistych
- nasion roślin strączkowych
- orzechów.
Wybierając dietę planetarną, należy ograniczyć:
- produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak: wołowina, wieprzowina, drób, jajka, produkty mleczne, ryby
- cukry
- produkty przetworzone
- tłuszcze nasycone.
Ważne zasady diety planetarnej to:
- ograniczenie marnowania żywności
- wybieranie produktów lokalnych i sezonowych.
Korzyści dla zdrowia
Dieta przyjazna dla klimatu ma pozytywny wpływ na Twoje zdrowie. Ograniczenie czerwonego mięsa, a w szczególności przetworzonego, na rzecz białka pochodzenia roślinnego, może zmniejszyć ryzyko:
- cukrzycy typu 2
- zawału serca
- udaru mózgu
- niektórych nowotworów.
Przestrzeganie zasad diety planetarnej zmniejsza ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia, nowotworów, chorób układu oddechowego i chorób neurodegeneracyjnych.
Dla kogo jest dieta DASH
Dieta DASH (ang. Dietary Approaches to Stop Hypertension – dieta w leczeniu i zapobieganiu nadciśnienia) to uniwersalna dieta o udowodnionych właściwościach prozdrowotnych. W tej diecie ogranicza się spożycie czerwonego mięsa, soli, cukru i produktów przetworzonych. Dieta DASH bazuje na:
- warzywach i owocach
- niskotłuszczowych produktach mlecznych
- pełnoziarnistych produktach zbożowych
- nasionach roślin strączkowych
- rybach i owocach morza
- chudym drobiu
- orzechach i nasionach
- olejach roślinnych.
Dieta DASH korzystnie wpływa na Twój ogólny stan zdrowia, a w szczególności na układ krążenia. Możesz ją stosować w profilaktyce wielu chorób. Stosowanie zasad diety DASH:
- pomaga obniżyć ciśnienie tętnicze i zapobiega jego rozwojowi
- łagodzi zaburzenia lipidowe
- zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych
- zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
Stosowanie diety DASH w zgodzie z zasadami diety planetarnej
Zależy Ci na środowisku, ale jednocześnie priorytetem jest dla Ciebie zdrowie? Dieta DASH i dieta planetarna mają wiele wspólnego.
- Ich podstawą są warzywa, owoce i pełnoziarniste produkty zbożowe.
- Zakładają ograniczenie czerwonego mięsa, soli, cukru i tłuszczów nasyconych
- Jako źródło białka promują nasiona roślin strączkowych.
- Uwzględniają orzechy i oleje roślinne.
- Zachęcają do wybierania produktów nieprzetworzonych.
- Wspierają profilaktykę chorób cywilizacyjnych.
Dlatego możesz połączyć stosowanie tych diet. Pamiętaj o ograniczeniu marnowania żywności i staraj się wybierać produkty sezonowe i lokalne. Chude mięso i nabiał zalecany w diecie DASH możesz częściowo zamienić na roślinne alternatywy, np. tofu czy napoje roślinne wzbogacone w wapń.
Nie musisz całkowicie wykluczać mięsa i innych produktów odzwierzęcych ze swojego jadłospisu. Wystarczy mniej ich jeść. Prostym sposobem jest wyznaczenie jednego dnia w tygodniu na produkty wyłącznie pochodzenia roślinnego.
